반응형 김장하는 이유1 김치 김장의 유래, 시기 지난 가을에 김장한 김치들이 요새 식당에 가면 종종 맛볼 수 있는데요. 저는 겉절이를 좋아해서 최근 들어 김장한 김치를 무척이나 좋아한답니다. 그렇다면 이렇게 한꺼번에 김장을 하게된 유래는 어떻게 될까요? 이에 관하여 알아봅시다. 김장의 유래 김장은 채소가 나지 않는 겨울 동안 먹기 위하여 미리 김치를 담가 두는 것을 말합니다. 김장 김치는 우리 조상들에게 채소가 부족한 겨울철의 중요한 비타민 공급원이 되기도 했는데요. 김장은 고려시대부터 시작되었는데 이규보의 책자에 우리나라의 김장의 모습이 묘사되었다고 합니다. 즉, 김장은 적어도 고려시대 이전부터 우리 조상들은 지속해서 해오던 것이죠. 김장을 늦가을에 하는 이유 김장은 평균 기온이 4도 근처일 때, 진행하는 것이 좋은데요. 너무 빨리하면, 배추가 짓무.. 2022. 12. 28. 이전 1 다음 반응형
